Introductie

Wil jij meer energie ervaren en met vertrouwen jouw glutenvrije keuzes maken?

Glutenvrij eten is meer dan alleen gluten vermijden. Het gaat er vooral om dat je je voeding zo samenstelt dat je lichaam alle voedingsstoffen krijgt die het nodig heeft. In deze cursus leer je hoe je een volwaardig, gezond en duurzaam glutenvrij voedingspatroon opbouwt. In 12 overzichtelijke hoofdstukken nemen we je stap voor stap mee langs alle belangrijke thema’s rondom glutenvrije voeding. Misschien herken je al een deel van de informatie, maar vrijwel iedereen ontdekt nieuwe inzichten en praktische tips om het glutenvrije eetpatroon verder te verbeteren.

Waarom deze cursus?

Glutenvrij eten kan soms overweldigend zijn. Etiketten lezen, producten vervangen, buitenshuis eten of omgaan met sociale situaties roept vaak vragen op.

Daarnaast bevatten veel glutenvrije producten relatief weinig vezels, ijzer en B-vitaminen, waardoor het extra belangrijk is om bewust met je voedingspatroon om te gaan.

Deze cursus biedt praktische en wetenschappelijk onderbouwde handvatten om:

• je voeding volwaardig en gevarieerd samen te stellen
• mogelijke tekorten te voorkomen
• klachten te verminderen
• meer vertrouwen te krijgen in je glutenvrije keuzes

Wat ga je leren?

Tijdens de cursus leer je onder andere:

• wat volwaardig glutenvrij eten precies inhoudt
• hoe je tekorten aan voedingsstoffen zoals vezels, ijzer en B-vitaminen voorkomt
• welke gezonde glutenvrije koolhydraatbronnen je kunt kiezen en combineren
• hoe je etiketten leest en waar je op kunt letten bij glutenvrije producten
• hoe je ultrabewerkte glutenvrije producten herkent en bewuste keuzes maakt
• praktische tips voor boodschappen doen, koken en buitenshuis eten
• hoe je omgaat met glutenvrij eten in sociale situaties (bijvoorbeeld op werk, tijdens sport of bij etentjes)

Voor wie is deze cursus?

Deze cursus is geschikt voor:

• mensen met coeliakie of glutensensitiviteit
• mensen die al een tijdje glutenvrij eten, maar nog klachten ervaren zoals:
• • een opgeblazen gevoel
  • winderigheid
  • vermoeidheid
• mensen die hun glutenvrije voedingspatroon gezonder en volwaardiger willen maken
• iedereen die minder afhankelijk wil zijn van kant-en-klare glutenvrije producten

Wat levert deze cursus je op?

Na het volgen van deze cursus:

• weet je hoe je zelfverzekerd en volwaardig glutenvrij kunt eten
• kun je gevarieerde en voedzame maaltijden samenstellen
• begrijp je beter waar klachten vandaan kunnen komen
• ervaar je meer overzicht, rust en vertrouwen in je glutenvrije eetpatroon

Klaar om aan de slag te gaan?

Let op: Deze cursus biedt algemene informatie en vervangt geen persoonlijk voedingsadvies. Voor advies dat is afgestemd op jouw persoonlijke situatie is het belangrijk om een consult in te plannen met een diëtist of arts. Start ook niet op eigen initiatief met supplementen zonder professioneel advies.